Alberto fundó Instamaki en 2016, fue la primera empresa española focalizada en explotar dark kitchens con marca propia, siendo el sushi su producto estrella. La compañía creció rápidamente en sus primeros años hasta contar con más de 100 empleados y en 2020 la empresa fue adquirida por Glovo.

Graduado en Business Administration por ESADE Business School, Alberto empezó su carrera en el sector financiero, donde trabajó 2 ños para BBVA en su división de mercados concretamente en Sales & Trading de derivados financieros (Forex) antes de lanzarse a emprender.

Alberto es Business Angel en algunas empresas como Laagam, YABA y Nash Marketing Labs y desd 2020 lidera el proyecto de franquicias virtuales en Glovo.